Барбарис червоний, 50г

Барбарис червоний, 60г

Це ароматна кисло-солодка спеція, яка надає вашим стравам свіжого смаку. Використовується в десертах, маринадах і соусах, додаючи кислинку та аромат.

Застосування

Барбарис прикрашає та ароматизує різноманітні страви. Він додає кисло-солодкий присмак і красивий червоний відтінок, що робить десерти, маринади та соуси неповторними. Використовуйте його для покращення смаку пудингів, пирогів, компотів, солодких соусів, салатів або як прикрасу на тістечках чи кремових десертах.

Рецепт від Фуд Бум

Середземноморський салат з барбарисом червоним

Інгредієнти:

Барбарис червоний - 2 столові ложки

Помідори - 2 шт.

Огірки - 1 шт.

Червона цибуля - 1/2 шт.

Оливки без кісточок - 1/4 склянки

Сир фета - 100 г

Сок з лимона - 2 столові ложки

Оливкова олія - 3 столові ложки

Сіль - за смаком

Мелений чорний перець - за смаком

Інструкція:

• Барбарис залийте кип’ятком, і дайте постояти 5 хвилин, доки ягоди не наберуть трохи вологи та набрякнуть.
• Підготуйте інгредієнти: наріжте некрупними кубиками сир фета та помідори, огірки кружечками, червону цибулю кільцями.
• У великій мисці змішайте барбарис червоний, нарізані помідори, огірки, червону цибулю, оливки та сир фета.
• Додайте сіль та мелений чорний перець за смаком.
• У іншій малій мисці змішайте сік з лимона та оливкову олію, створюючи заправку.
• Полийте салат заправкою і добре перемішайте, щоб всі інгредієнти були нею покриті.

Салат готовий до подачі. Прикрасьте свіжою зеленню за бажанням.