Барбарис чорний, 45г

Барбарис чорний, 45г

Барбарис чорний - це природний інгредієнт, який додає особливий смак і колір до кулінарних витворів. Він має легку кислинку і аромат, що робить його чудовим доповненням до м'ясних, рибних та овочевих страв.

Застосування

Додайте барбарис чорний до пилаву, маринадів, салатів, соусів і чатні. Використовуйте його як приправу для м'яса, риби або овочів. Його гострий і злегка кислий присмак поєднується з іншими інгредієнтами, створюючи неперевершений смак.

Рецепт від Фуд Бум

Пилав з барбарисом чорним

Інгредієнти:

1 кг рису

200 г баранини

2 столові ложки барбарису чорного

1 цибулина

2 столові ложки олії

Спеції: сіль, перець, куркума, кардамон

Вода за потребою

Інструкція:

• Рис промийте у холодній воді, декілька разів змінюючи воду.
• У каструлі розігрійте олію, і обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.
• Додайте нарізану баранину і смажте до отримання золотистого кольору.
• Покладіть спеції (сіль, перець, куркуму, кардамон) за смаком і перемішайте.
• Додайте промитий рис до каструлі і перемішайте з м'ясом і спеціями.
• Залийте достатню кількість води, щоб повністю покрити рис.
• Додайте барбарис чорний і перемішайте.
• Закрийте каструлю кришкою, і готуйте на середньому вогні протягом 20-25 хвилин, доки рис не стане м'яким, і випарується вся вода.
• По готовності вимкніть вогонь і залиште пилав під кришкою ще на 10-15 хвилин для настоювання.

Подавайте пилав гарячим як основну страву або гарнір до м'яса чи риби.