Лавровий лист, 30г

Лавровий листок, 30г

Лавровий лист - сушена рослина багаторічного лаврового дерева, має виразний аромат і гострий, гіркуватий присмак. Використовується як приправа в кулінарії.

Застосування

Лавровий лист додається для ароматизації супів, соусів, маринадів, м'ясних та рибних страв. Також він додає своєрідний смак до консервів, плову, маринованих овочів та інших страв.

Рецепт від Фуд Бум

Класичний м'ясний суп з лавровим листом

Інгредієнти:

500 г м'яса (яловичина, свинина або курка)

1 цибуля

2-3 морквини

2-3 картоплини

1-2 головки часнику

2-3 лаврових листа

Сіль за смаком

Перець за смаком

Вода

Інструкція:

• Наріжте м'ясо на невеликі шматочки. Очистіть і наріжте цибулю, морквину, картоплю та часник.
• У каструлю додайте м'ясо, цибулю та часник. Залийте водою так, щоб вона повністю покривала інгредієнти.
• Додайте лавровий лист, сіль та перець за смаком. Варіть бульйон на середньому вогні протягом 1-2 годин, знімаючи піну, якщо вона утворюється.
• Додайте морквину та картоплю, і готуйте ще 20-30 хвилин або до того часу, поки овочі стануть м'якими.
• Зніміть з вогню, і дайте супу настоятися протягом 10-15 хвилин.

Подавайте гарячим. Приберіть листок перед подачею.