Сіль, 1кг

Сіль, 1 кг

Сіль є натуральним продуктом, який використовується як основний приправний інгредієнт в багатьох кулінарних рецептах. Наша харчова сіль йодована, збагачена йодатом калію, не втрачає корисних властивостей при термічній обробці. Має кристалічну структуру і білий колір.

Застосування

Сіль використовується для приправлення різних перших та других страв, включаючи м'ясо, рибу, овочі, супи і соуси.

Також це основний інгредієнт, що застосовують в процесі консервації і квашення овочів.

Сіль може використовуватися як декорація для пекарських виробів, таких як багети або печиво.

Будь ласка, зверніть увагу, що сіль використовується в різних кількостях в залежності від смакових уподобань та рецептури конкретної страви.

Це практичний універсальний продукт для вашої кулінарної колекції.

Рецепт від Фуд Бум

Засолений огірок

Інгредієнти:

Огірки - 1 кг

Сіль ~ 50-60 г на 3 л ємність

Вода - 1 літр

Духовий квас - 2 столові ложки (опціонально)

Часник - 3 зубчики (опціонально)

Кріп, листя вишні, чорної смородини, хріну - за смаком (опціонально)

Перець горошком - за смаком (опціонально)

Інструкція:

• Добре промийте огірки теплою водою, видаліть кінчики.
• Підготуйте солоний розчин, змішавши 1 літр чистої холодної води з сіллю. Кількість солі залежить від вашого смаку та бажаного рівня солоності.
• Помістить огірки у чисту стерилізовану скляну посудину, шарами, перемішуючі зі спеціями (нарізаним часником, кропом, листям вишні, чорної смородини, хріну, перцем горошком.
• Додайте розчин до посудини так, щоб огірки повністю покривалися.
• Закрийте посудину герметичною(капроновою) кришкою, і залиште при кімнатній температурі протягом 2-3 днів.
• Після цього перенесіть огірки в холодильник і залиште їх там ще принаймні 1-2 тижні, щоб дати їм добре просолитися, та набрати бажану смакову насиченість.

Засолені огірки готові для споживання! Вони чудово підходять як самостійна страва, та як додаток до салатів, сандвічів чи закусок.